Curanto con Olla electrica.

Tiempo: 15 min. + 10 Reposo.  Ideal para: Entrante. Menú: Arroz.

Ingredientes: - 1 Kg. de almejas. -  2 Kg. de mejillones. - 6 piezas de pollo. - 6 piezas de longaniza (o chorizo). - 2 cebollas. - 6 cabezas de ajo enteras. - 1/2 litro de vino blanco. - Pimienta.

Elaboración: Programamos Menu Arroz. 15 min. En la cubeta agregamos el pollo.  vamos removiendo de vez en cuando, después de tres minutos agregamos los chorizos y dejamos 3 o 4 minutos más, removiendo de vez en cuando. Agregamos las cebollas partidas en 4 y las cabezas de ajo enteras muy bien lavadas, luego los mejillones y sobre esto las almejas el vino y la pimienta, sin agregar la sal, removemos todo. Dejar cocinar hasta que los mariscos se abran. Remover cuidadosamente antes de servir, y acompañar con papas hervidas.