Patatas con Mojo Picon.

Tiempo: 18 min. Ideal para: Complementar con otros platos. Menú: Hortalizas y verduras.

Ingredientes:     - 1 Kg. de patatas.     - 1 Tomate.     - 1 Pimiento.     - Comino/Culantro.     - 1 Ajo.     - 1 Cayena.     - 1/4 Aceite.     - Sal.     - 1/2 Vaso medidor de aceite.     - 1/2 vaso medidor de vinagre.

Elaboración:     1º Preparamos para la salsa, asaremos el tomate y el pimiento, introduciendo la tapa perforada dentro de la cubeta, le echaremos un poco de agua a la cubeta y pondremos los pimientos y el tomate encima de la tapa perforaday programamos: Menú Hortalizas y verduras. 5 min.   Y dejamos reposar un tiempo para que suden.   2º Ponemos en la cubeta de la cocichef las patatas y las cubrimos de agua con un poquito de sal y programamos:  Menú Hortalizas y verduras. 12 min.   3º En un mortero machacaremos el comino, el culantro, el ajo, la cayena y la sal.      4º A continuación pelaremos el tomate y el pimiento y lo pasaremos por la batidora, junto con el aceite, el vinagre y el preparado. Listo, servir y comer...