Pollo teriyaki exprés con verduras.

Tiempo: 20 min. Ideal para: Primer plato. Menú: Carnes.

Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo en tiras 1 cebolla mediana en tiras 1 pimiento rojo en tiras 1 zanahoria grande en bastones finos 2 cdas de aceite de sésamo (o de oliva) 3 cdas de salsa de soja baja en sal 2 cdas de miel 1 cda de vinagre de arroz o manzana 1 cdita de maicena disuelta en 2 cdas de agua 1 cdita de jengibre fresco rallado Semillas de sésamo (opcional) Sal y pimienta al gusto Cebollino fresco para decorar

Elaboración: Sofreír ingredientes base: Activa la función “SOFRITO” y añade el aceite. Dora el pollo durante 5 minutos hasta que esté sellado. Añade la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el jengibre. Saltea 5 minutos más, removiendo de vez en cuando. Preparar salsa teriyaki casera: En un cuenco, mezcla la salsa de soja, miel y vinagre. Agrégala a la olla junto con la mezcla de maicena para espesar. Remueve bien para integrar. Cocinar a presión: Cambia a la función “GUISO” o “COCCIÓN RÁPIDA”. Tapa y cocina durante 5 minutos a presión. Liberación y mezcla final: Deja que la presión se libere de forma natural durante 5 minutos, luego abre la olla. Mezcla bien para que la salsa quede brillante y ligeramente espesa. 🍽️ Consejo de presentación: Sirve el pollo teriyaki sobre arroz blanco o integral recién hecho. Espolvorea semillas de sésamo y cebollino picado por encima para darle un toque fresco y visual. ¡Una comida digna de restaurante en menos de media hora!